Het restaurant Nonna van acteur Thijs Boermans begon ooit als een ambitieuze droom: een warm, Italiaans en huiselijk eetadres in Amsterdam waar gezelligheid en smaak samen zouden komen. Wat begon met enthousiasme, bekende gezichten en hoge verwachtingen, eindigde echter in stilte en teleurstelling.
Bij de opening werd Nonna nog gepresenteerd als een persoonlijke passie van Boermans. Hij sprak destijds over een plek waar mensen zich thuis moesten voelen, met een gemoedelijke sfeer en een familiaal karakter. Het concept trok meteen aandacht, mede dankzij zijn bekendheid en aanwezigheid in de media.
Maar al snel na de opening sloeg de toon om. Het restaurant kreeg te maken met harde en veelbesproken recensies. Vooral een beoordeling in Het Parool maakte veel los. Daarin werd niet alleen het eten bekritiseerd, maar ook de totale beleving van de zaak. Het restaurant werd omschreven als visueel aantrekkelijk, maar culinair teleurstellend. Een opvallend detail dat breed werd gedeeld: gasten zouden soms zelfs een zaklamp nodig hebben gehad om hun bord goed te kunnen zien, zo slecht was de verlichting en presentatie volgens de recensent.
Die kritiek verspreidde zich razendsnel en drukte zwaar op het imago van Nonna. Ondanks pogingen om het concept te verbeteren, onder meer door wijzigingen in de keuken en de samenwerking met ervaren chefs, lukte het niet om het tij volledig te keren.
Thijs Boermans gaf later toe dat de kritiek hem niet onberoerd liet. Hij benadrukte dat het moeilijk was om met de publieke druk om te gaan, zeker omdat hij zelf het gezicht van het restaurant was. Tegelijkertijd erkende hij dat verantwoordelijkheid bij hem lag wanneer de kwaliteit niet aan de verwachtingen voldeed.
Na verloop van tijd werd duidelijk dat het project niet langer houdbaar was in zijn oorspronkelijke vorm. Nonna sloot uiteindelijk in stilte de deuren, zonder grote aankondiging of afscheidsshow. Op dezelfde locatie wordt inmiddels gewerkt aan een nieuwe horecaconcept, los van het eerdere project.
Voor Boermans betekent dit het einde van een intens hoofdstuk waarin ambitie, publiciteit en harde realiteit samenkwamen. Ondanks de mislukking kijkt hij terug op de ervaring als een belangrijke les binnen zijn ondernemerspad.
