Koningin Elizabeth II, inmiddels 93 jaar oud, is onlangs erkend als de langst regerende monarch van alle huidige wereldleiders. Veel mensen vragen zich af hoe ze op haar leeftijd zo’n goede gezondheid en mentale helderheid heeft weten te behouden. Een van de belangrijkste factoren is haar koninklijke dieet.
Darren McGrady, voormalig chef-kok bij Buckingham Palace, heeft zijn inzichten gedeeld, ook al werkte hij er meer dan twintig jaar geleden. In zijn boek Eating Royally onthult hij dat het dieet van de koningin hetzelfde is gebleven sinds ze in 1953 aan de macht kwam, met de nadruk op de principes van gezond eten.
De koningin vermijdt bijvoorbeeld rijst, pasta en aardappelen, maar eet regelmatig gebakken vis en groenten. Vis wordt vaak vervangen door kip, en ze geeft ook de voorkeur aan diverse groentesalades en zalmsandwiches. De grote hoeveelheid vis, met name zalm, is goed voor haar hersenen vanwege de gezonde vetzuren die het bevat.
In de zomer brengt de koningin veel tijd door op Balmoral Castle in Schotland, waar ze een tuin en een moestuin heeft. Er zijn altijd verse groenten en fruit verkrijgbaar, en de koningin is vooral dol op aardbeien, die rijk zijn aan antioxidanten die goed zijn voor de gezondheid en een belangrijk onderdeel vormen van haar dieet.
Het dieet van de koningin verandert ook met de seizoenen. Ze vermijdt bessen in de wintermaanden en haar porties zijn klein, met het ontbijt als zwaarste maaltijd. Haar liefde voor aardbeien en antioxidanten wordt geëvenaard door haar voorliefde voor pure chocolade en wijn, die ook regelmatig worden verwend.
